Dijon mustard biasanya dipanggil dalam resipi seperti sos dan pembalut. Ia mempunyai profil rasa unik yang paling baik digambarkan sebagai menyengat dengan panas yang banyak . Oleh kerana itu, ia memberikan resipi ini rasa menarik. Namun, saya tidak menggunakan Dijon sesering itu kerana ia bukan ruji di dalam peti sejuk saya. Jadi agak menyedihkan apabila resipi benar-benar memerlukannya. Nasib baik, banyak barang yang ada di dalam peti sejuk anda adalah pengganti mustard Dijon yang baik.



Berikut adalah senarai makanan pokok yang sesuai untuk ketika Dijon mustard anda pergi M.I.A. di tengah-tengah resipi yang memerlukannya.



1. Mustard kuning

Ini nampaknya tidak bernafsu, tetapi ya, anda boleh menggunakan sawi kuning klasik Amerika untuk menggantikan Dijon. Kuning mempunyai rasa lebih sedap daripada Dijon , tetapi tidak begitu ketara. Oleh itu, ia adalah pilihan yang bagus jika anda bukan penggemar makanan pedas.

tempat mencari air kelapa di kedai runcit

Oleh kerana rasa mellowernya, anda boleh menggunakan mustard kuning di dalam pinggan apa pun yang memerlukan Dijon mustard. Walau bagaimanapun, ia sangat berguna jika anda menggunakan ia sebagai pengganti pengemulsi . Dijon dan kuning kedua-duanya mempunyai sifat berkrim yang serupa, jadi ia membantu komponen air dan minyak dari sos bergabung.



2. Madu Mustard

Madu sawi adalah alternatif lain yang bagus untuk digunakan di tempat Dijon. Jelas, ia akan menjadi lebih manis , tetapi sangat sesuai jika anda mempunyai lebih banyak gigi manis berbanding minat dengan hidangan panas.

Sekiranya anda menggunakan resipi berasaskan ayam atau daging babi, maka mustard madu akan menjadi pengganti yang lebih baik berdasarkan rasanya yang digabungkan dengan makanan ini. Tidak ketinggalan, ini enak dengan hidangan kentang (#tbt untuk tender ayam, kentang goreng, dan mustard madu dari menu kanak-kanak).

3. Wasabi

Sekiranya anda menyukai rasa pedas Dijon mustard, maka wasabi adalah pengganti yang lebih sesuai. Ia sebenarnya membungkus lebih banyak haba daripada Dijon , jadi anda mungkin ingin menambahkan lebih sedikit wasabi daripada yang diminta untuk Dijon. Oleh kerana wasabi tidak mempunyai komposisi sos yang sama (dan nisbah rempah-ratus-ukuran yang lebih tinggi), hanya gunakannya dalam resipi yang memerlukan Dijon untuk rasa, bukan sebagai komponen berkrim utama.



4. Kuning Telur

Mengejutkan, putih telur boleh digunakan sebagai pengganti mustard Dijon. Cukup tambahkan jumlah putih telur yang sama dengan Dijon ke dalam resipi anda.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, Dijon mustard biasanya ditambahkan ke dalam sos tertentu untuk membantu minyak dan air bergabung dengan lebih baik. Sekiranya anda memerlukan Dijon untuk tujuan itu, tetapi tidak memilikinya, maka putih telur akan menjadi pengganti yang lebih baik. Protein dalam putih membantu membuat resipi ini bersama-sama .

5. Mustard coklat pedas

Mustard coklat pedas adalah alternatif Dijon yang hebat jika anda menikmati makanan pedas. The biji coklat direndam dalam sedikit cuka sebelum diproses , sehingga anda dibiarkan dengan bumbu dengan banyak gigitan. Kerana pemprosesannya, mustard coklat pedas juga mempunyai tekstur yang sama dengan Dijon.

bolehkah anda membuat minuman sejuk dengan kopi tanah

Resipi terbaik untuk menggantikan coklat pedas untuk Dijon adalah resipi dengan daging deli. Rasanya yang kuat berpasangan dengan daging seperti sosej dan daging panggang.

6. Mayonis

Sekiranya anda bukan penggemar makanan pedas — seperti, sama sekali— maka mayonis adalah pengganti yang tepat untuk anda. Mayo dan Dijon mengandungi cuka, jadi anda masih akan mempunyai rasa yang tajam. Dengan menggunakan mayo sebenar , anda akan mempunyai satu lagi pengemulsi hebat untuk resipi yang memerlukan gabungan air dan minyak.

Kali berikutnya anda kehabisan mustard Dijon ( atau boleh menggunakan pengganti vegan ), cuba salah satu item makanan ini. Sebenarnya ada sesuatu untuk setiap selera dan pilihan.