Walaupun saya membenci sushi sebagai seorang kanak-kanak (wow, bagaimana rasa saya telah berubah), ibu saya selalu menanamkan dalam diri saya bahawa apabila anda boleh, memesan beras perang. Pada mulanya saya tidak pasti mengapa dan menganggap nasi putih melekit sangat enak, seperti itu.



Tetapi sekarang saya lebih tua, dan semoga lebih bijak, saya belajar menghormati apa yang dikatakan oleh ibu saya kerana seperti yang kita semua tahu, ibu kita biasanya betul - baik, mengenai banyak perkara. Berikut adalah beberapa faedah beras perang yang akan membuat anda berfikir dua kali untuk terus menggunakan nasi putih biasa sushi jalan keluar.



1. Biji-bijian yang Benar

Dude, lihat saja ini Buddha mangkuk . Sayuran dan beras perang? Ya, tolong, jika mereka kelihatan seperti itu dilemparkan bersama. Beras coklat mempunyai lapisan lebih banyak daripada beras putih, sehingga menjadikannya biji-bijian utuh yang lebih berkhasiat untuk fungsi tubuh anda - dan menjadikannya karbohidrat yang lebih sihat untuk ditampilkan dalam mangkuk Buddha anda. Mari pecahkan sebab-sebabnya.

Proses membuat beras perang hanya membuang lapisan paling luar dari inti padi dipanggil lambung dan adalah paling tidak merosakkan nilai pemakanan . Sebaliknya, untuk menukar beras perang menjadi beras putih dengan membuangnya dedak dan sebahagian besar lapisan kuman , awak kalah 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, separuh daripada mangan , separuh daripada fosforus, 60% besi, dan semua serat makanan dan asid lemak penting .



Menurut undang-undang A.S., beras putih mesti diperkaya dengan vitamin B1, B3, dan zat besi setelah digiling sepenuhnya dan digilap - tetapi tidak tanpa sekurang-kurangnya 11 kehilangan nutrien secara keseluruhan. Jadi pada dasarnya, seperti kebanyakan sekuel, nasi putih tidak begitu baik untuk kesejahteraan anda seperti yang asli.

cara membuat oatmeal dengan susu di atas dapur

2. Mangan

Hanya satu cawan beras perang yang dimasak 88 peratus daripada jumlah mineral mangan anda mesti makan setiap hari. Mangan membantu mengumpul yang paling banyak dari karbohidrat dan protein anda makan dengan menjadikannya tenaga untuk membuat anda bergerak.

Selain itu, mangan membantu untuk menurunkan risiko barah dengan membentuk sebahagian daripada enzim antioksidan dipanggil superoksida disutase untuk melindungi anda daripada radikal bebas , yang mana agen penyebab barah .



3. Serat dan Selenium

Tinggi serat makanan, beras perang membantu membantu penghadaman dan mungkin boleh membantu mengurangkan risiko barah payudara . KE kajian lebih 35,000 wanita mengesahkan bahawa pada wanita pra-menopaus, serat dari biji-bijian seperti beras perang adalah ketara dalam melindungi daripada barah payudara.

Serat dan mineral makanan selenium terdapat dalam beras perang juga berfungsi untuk mencegah barah usus besar . Selenium berfungsi dengan Vitamin E dalam sistem antioksidan di seluruh badan anda untuk mencegah bukan sahaja kanser, tetapi juga penyakit jantung, dan mengurangkan gejala asma dan kesakitan dan keradangan yang disebabkan oleh rheumatoid arthritis .

4. Menurunkan Kolesterol

Manfaat beras perang hanya berterusan dengan minyak terdapat dalam biji-bijian, kerana ia membantu menurunkan kolesterol . Satu kajian dari Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika mendapati bahawa minyak dedak beras boleh menjadi makanan berfungsi penting untuk kesihatan kardiovaskular.

Juga, serat sihat jantung beras perang menggunakan kolesterol untuk membuat asid hempedu untuk memudahkan pencernaan, akhirnya membantu menurunkan kadar kolesterol. Visual yang indah, saya sedar.

5. Kesihatan Jantung

Nasi perang berisi 21 peratus daripada nilai harian magnesium yang harus anda makan setiap hari. Mineral ini memberi manfaat kepada jantung anda dengan mengawal tekanan darah dan mengimbangi natrium dalam badan anda .

Magnesium juga didapati menurunkan perkembangan wanita pasca-menopaus anterosklerosis (plak terbentuk di saluran darah) dan stenosis (penyempitan saluran di arteri anda).

Bukan sesuatu yang perlu kita bimbangkan pada masa ini, tetapi lebih awal anda mula makan nasi perang, mungkin lebih baik untuk anda.

6. Bebas gluten

Mengikut Persekutuan Beras Amerika Syarikat , beras perang adalah bebas gluten dan karbohidrat mudah dimasukkan ke dalam diet bebas gluten.

Tetapi peringatan yang adil: beras perang boleh menjadi tercemar silang dengan gluten di dapur penggunaan campuran . Jadi, mungkin pertaruhan lebih selamat untuk menyediakannya di rumah.

7. Pelindung Terhadap Asma Kanak-kanak

Hei, sushi dengan beras perang mungkin merupakan pilihan tepat. The Kajian Antarabangsa mengenai Alergi dan Asma pada Kanak-kanak melaporkan bahawa meningkatkan jumlah biji-bijian seperti beras perang dan ikan yang anda makan dapat mengurangkan risiko asma kanak-kanak sebanyak 50 peratus .

Oleh itu, terutamanya dengan semua asid lemak omega-3 yang terdapat dalam salmon, gulungan alpukat salmon dengan beras perang boleh menjadi pesanan tepat malam ini.

8. Pengurusan Berat

Datang masuk di hanya 216 kalori setiap cawan , beras perang adalah karbohidrat rendah GI yang dapat dengan mudah membantu anda menurunkan atau mengekalkan berat badan yang sihat bergantung pada diet anda.

Penjagaan Diabetes juga melaporkan bahawa beras perang membantu menurunkan risiko sindrom metabolisme , yang merupakan peramal kuat penyakit kardiovaskular dan Diabetes Jenis 2. Beberapa gejala termasuk lemak perut , tahap kolesterol baik yang rendah ( HDL baik, LDL buruk ), dan tekanan darah tinggi .

9. Menurunkan Risiko Diabetes

Juga menurut Penjagaan Diabetes , menjadikan beras perang sebagai sebahagian daripada rancangan makan tengah hari atau makan malam biasa anda adalah cara bijak untuk mengurangkan risiko Diabetes Jenis 2 secara umum.

Tetapi, beras perang juga boleh bermanfaat sekiranya anda sudah menghidap Diabetes Jenis 2. Satu kajian dari Jurnal Kebangsaan Sains Makanan dan Pemakanan mendapati bahawa makan lebih banyak beras perang dan bukannya putih mengakibatkan penurunan kadar glukosa darah.

Setelah senarai lengkap ini yang memperincikan faedah beras perang, adakah anda benar-benar akan mempersoalkan sama ada anda harus memesan coklat lebih dari beras putih lagi atau tidak?

Ya, saya tidak fikir begitu. Terima kasih atas nasihatnya, Ibu, dan saya akan terus memesan beras perang di tempat-tempat sushi - selagi mereka memilikinya di rumah, tentu saja.