Roti soda: gabungan tepung, baking soda, buttermilk, dan garam yang halus, dibantu oleh kimia asid dan asas untuk menghasilkan roti yang lembut dan lembut. Bukan untuk mendapatkan semua ilmiah, tetapi asid dari susu dadih dan baking soda bergabung untuk membentuk karbon dioksida, yang mengeluarkan roti.



apa yang perlu dipakai ke pesta kurma frat

Kawasan Ireland yang berbeza membentuk roti soda mereka secara berbeza. Bentuk 'kek' yang saya buat adalah dari Ireland Selatan. Walaupun asal usulnya mungkin tidak jelas dan sangat kontroversial, roti soda paling sering disebut sebagai ruji Ireland dan sangat sesuai untuk ini Hari St Patrick .



Sedang

Masa Persiapan: 15 minit
Masa Masak: 45 minit
Jumlah masa: 60 minit

Hidangan: 1 roti



Bahan-bahan:
3½ cawan tepung serba guna
1 sudu teh garam
1 sudu teh baking soda
1½-2 cawan buttermilk

roti soda

Foto oleh Helena Lin

Petunjuk:



1. Panaskan ketuhar hingga 425 ° F.

2. Dalam mangkuk, satukan tepung, garam dan baking soda. Kacau sebati untuk memastikan baking soda diedarkan secara merata.

roti soda

Foto oleh Helena Lin

bagaimana untuk mengetahui sama ada ayam sudah selesai

3. Buat sumur di tengah-tengah bahan kering dan tuangkan 1½ cawan buttermilk. Campurkan dalam buttermilk sehingga adunan melekit terbentuk. Sekiranya isi mangkuk terlalu kering dan serpihan, tambahkan susu buttermil satu sudu pada satu masa.

roti soda

Foto oleh Helena Lin

4. Putar doh ke permukaan tepung dan uli dengan lembut ke dalam bola. Jangan terlalu menguli kerana anda akan mengeluarkan semua udara dari adunan.

roti soda

Foto oleh Helena Lin

5. Masukkan adunan ke bahagian bawah oven belanda. Gunakan pisau untuk memotong salib ke bahagian atas doh dan tutup dengan penutup. Salib yang dipotong menjadi roti soda dikatakan 'membiarkan syaitan keluar' dan juga berfungsi sebagai simbol Kristian. Namun, banyak tukang roti percaya hanya untuk membuat roti lebih mudah dipecah.

bagaimana umur pisang untuk roti pisang

DSC_3879

6. Bakar ditutup selama 30 minit, kemudian angkat penutup dan bakar selama 15 minit lagi sehingga coklat keemasan.

roti soda

Foto oleh Helena Lin

7. Hidangkan suam dengan mentega dan jem, atau di sisi sebilangan rebusan untuk Hari St Patrick.

roti soda

Foto oleh Helena Lin

Petua Pro:

  • Tidak mempunyai susu mentega di rumah dan terlalu malas untuk membelinya? Ganti dengan menambahkan satu sudu jus lemon atau cuka putih ke cawan penyukat dan isi ke 1 cawan dengan susu. Diamkan selama 10 minit sehingga susu mula menggelegak
  • Beri roti soda anda sentuhan mewah dengan menambahkan beberapa 1/2 cawan kismis atau satu sudu biji jintan.
  • Sekiranya anda tidak mempunyai ketuhar belanda, anda boleh menggunakan dua kuali kue, atau hanya loyang.

Lebih banyak cara untuk meraikan Hari St. Patrick:

  • 8 Cara Meminum Lebih Banyak Bir Pada Hari St Patrick ini
  • Hari St. Patrick untuk Setiap Makanan di Luar sana
  • Minuman Hari St Patty yang Akan Memuaskan Segala Keinginan Anda