Saya baru-baru ini mula minum (dan menikmati) bir. Saya belajar di luar negara di Amsterdam dan budaya bir di sana ~ berubah ~ saya. Sejak beralih dari minuman keras dan koktel saya, saya telah banyak melakukan untuk belajar mengenai dunia bir.

Saya mempunyai cara yang baik untuk pelbagai jenis bir dan bir, tetapi ada soalan lain yang saya masih perlu untuk menggali lebih banyak. Contohnya, adakah bir menjadi buruk? Saya melihat bahawa bir mempunyai tarikh luput, tetapi saya tidak pasti maksud tarikh tersebut. Ini alkohol, yang bermaksud ia tidak boleh luput, bukan?

Ternyata, bir adakah pergi teruk. Berikut adalah beberapa tanda amaran bahawa enam pek anda agak sakit.

1. Baunya seperti sigung

Foto Beer by the Beach oleh Jinen Shah (@jinen) di Unsplash

semasa mencabut

adakah sari keras perlu disejukkan

Ini semestinya jelas kerana aroma skunk bukanlah aroma yang sangat menyelerakan, tetapi bir skunky selalunya bukan bir yang enak. Ini sebenarnya adalah akar istilah 'skunked', yang digunakan oleh banyak orang untuk menggambarkan bir buruk. Pada dasarnya, bir menjadi tidak sedap apabila terkena kombo yang betul Sinar UV dan kaca berwarna yang tidak menghalang sinarnya.

Sebilangan bir, seperti Heineken, dibotolkan dalam botol berwarna dan oleh itu sering menjadi busuk , yang cenderung dinikmati orang. Oleh itu, bir skunky kadang-kadang tidak menunjukkan bir yang buruk, yang cukup membingungkan.

2. Rasanya basi

Foto kaca, bir, meja dan HD kayu oleh rawpixel.com (@rawpixel) di Unsplash

semasa mencabut

adalah kulit kiwi yang boleh dimakan

Sehingga anda membukanya, bir anda seharusnya tidak bersentuhan dengan oksigen. Hubungan awal dengan oksigen disebut pengoksidaan dan menghasilkan rasa seperti kadbod yang basi. Inilah sebabnya mengapa Natty Light yang anda minum di pesta frat terasa lebih hambar daripada biasa. Tong yang diketuk terlalu lama adalah cara yang pasti untuk mengoksidakan bir anda.

3. Rasanya seperti popcorn

bijirin, gandum, jagung, popcorn, beras

Sara carte

Kecuali jika anda minum minuman kraf yang funky yang sepatutnya terasa seperti makanan ringan teater filem, bir anda tidak boleh terasa seperti popcorn. Diacetyl adalah sebatian berperisa mentega yang dihasilkan di hampir setiap fermentasi bir.

Pendedahan terlalu banyak diasetil sebenarnya sangat berbahaya bagi paru-paru anda , tapi untungnya jumlah perasa dalam bir tidak hampir dengan tahap itu. Namun, ia bukan sesuatu yang anda mahukan dalam jumlah bir anda.

4. Rasanya pelik (seperti kubis atau kumbahan)

Bir dalam cawan buram oleh Patrick Fore (@ patrickian4) di Unsplash

semasa mencabut

Walaupun terdapat banyak rasa bir yang aneh di luar sana, pasti jelas jika rasa yang anda rasakan tidak disengajakan. Beberapa rasa biasa yang boleh menunjukkan bir buruk adalah kubis, kumbahan, belerang, atau rasa masam yang tidak biasa.

Bolehkah Anda Minum Bir Buruk Anda?

Orang ramai bersorak dengan gambar pesta oleh Yutacar (@yutacar) di Unsplash

semasa mencabut

berapa lama kombucha bertahan selepas dibuka

Setelah minum bir di kilang bir tempatan baru yang terasa sedikit, saya melakukan penyelidikan yang mendalam untuk melihat apakah bir ini akan menjadi sebab kematian saya pada waktunya. (Saya hipokondria dramatik, apa yang boleh saya katakan?)

Walaupun secara mengejutkan saya tidak dapat menemukan sumber yang konklusif dan terkenal mengenai jika bir buruk berbahaya, saya mendapat banyak komen di forum bir dan laman media sosial, seperti Reddit, yang semuanya membawa kesimpulan yang sama.

Bir buruk tidak akan membuat anda sakit, rasanya sangat buruk. Satu-satunya cara bir boleh membuat anda sakit adalah jika peralatan yang disediakannya kotor atau tidak digunakan dengan betul. Ayah saya yang penyayang bir juga mengesahkan ini untuk saya.

Berapa lamakah bir bertahan?

Emma Glubiak

Oleh itu, berapa lama masa yang anda miliki sebelum anda perlu melihat semua kualiti ini? Jawapannya, seperti kebanyakan perkara dalam hidup, adalah: bergantung.

Bir biasanya berlangsung selama enam hingga sembilan bulan setelah tarikh luput pada labelnya. Sekiranya bir disejukkan, ia boleh bertahan sehingga dua tahun selepas tarikh luput. Itu semua bergantung pada toleransi anda terhadap rasa jahat yang disertakan dengan bir buruk. Kaleng cenderung bertahan lebih lama daripada botol kerana menyekat lebih banyak cahaya.

apa rasa baldu merah

Adakah bir menjadi buruk? Secara keseluruhan, bir hanya seburuk yang anda fikirkan. Sekiranya anda putus asa (atau sudah ada beberapa gelas bir), rasa rabun itu mungkin tidak begitu mengerikan.