Walaupun bentuknya yang ganjil dan kulitnya yang kelihatan garang dapat mengatasi alpukat pertama anda seperti tugas yang menakutkan, hanya ada beberapa langkah cepat untuk merasa yakin untuk mengambil pisau.



1. Potong alpukat memanjang, potong tepat di sekitar lubang.



Cara Memotong Alpukat

Foto oleh Arisa Toyosaki

2. Pegang setiap setengah dengan satu tangan dan perlahan-lahan berpusing ke arah yang bertentangan sehingga kedua-dua belah belah mudah terlepas.



Cara Memotong Alpukat

Foto oleh Arisa Toyosaki

3. Tanggalkan lubang dengan memasukkan pisau anda ke dalam lubang dengan berhati-hati tetapi dengan kuat. Apabila pisau dipaut dengan kuat, pegang alpukat di satu tangan dan pegangan pisau di tangan yang lain. Putar lubang dengan memutar pisau sehingga lubang itu terlepas dari daging.

Cara Memotong Alpukat

Foto oleh Arisa Toyosaki



4. Letakkan bahagian alpukat pada bahagian atas kulit pada papan pemotong dan potong baji.

Cara Memotong Alpukat

Foto oleh Arisa Toyosaki

5. Kupas kulit dari daging setiap baji.

Cara Memotong Alpukat

Foto oleh Arisa Toyosaki

Walaupun kepingan alpukat sangat sesuai untuk sandwic, mencuba alpukat adalah kaedah yang lebih baik untuksaladpersiapan. Tiga langkah pertama adalah sama dengan yang digunakan dalam mengiris, dan kemudian semudah memusingkan kulit ke dalam.

1. Ulangi langkah 1 hingga 3 seperti di atas.

Cara Memotong Alpukat

Foto oleh Arisa Toyosaki

2. Potong daging, tetapi tidak melalui kulit, dengan corak grid. Sesuaikan berapa banyak potongan yang anda buat di setiap arah, bergantung pada ukuran yang anda mahukan.

Cara Memotong Alpukat

Foto oleh Arisa Toyosaki

3. Balikkan kulit ke dalam ke dalam mangkuk. Potongan itu mesti jatuh dari kulit. Tanggalkan kepingan yang terketar-ketar dengan pisau kecil.

Cara Memotong Alpukat

Foto oleh Arisa Toyosaki