Apabila kebanyakan dari kita kembali dari kedai runcit dengan beg plastik yang penuh dengan sayur-sayuran dan ramuan segar, kita biasanya tidak berfikir dua kali sebelum memasukkannya terus ke dalam peti sejuk di mana sahaja terdapat ruang. Sekiranya anda salah satu daripada orang-orang ini, anda mungkin sering melihat buah-buahan dan sayur-sayuran anda merosot sebelum anda berpeluang menikmatinya. Lain kali apabila anda pulang dengan bahan makanan, gunakan panduan ini untuk menjimatkan wang dan memastikan hasil anda segar sepanjang masa yang mungkin.



Lobak (atau sayur-sayuran akar)

Herba dan sayuran

Gambar milik thekitchn.com



Kaedah terbaik untuk menjaga anda lobak merah rangup untuk jangka masa paling lama adalah dengan menyejukkannya ke dalam bekas yang ditutup dengan sedikit air. Yang mesti anda buat ialah menukar air setiap hari dan anda boleh pergi.

Daun Hijau Untuk Salad Anda

Herba dan sayuran

Gambar milik food52.com



Anda boleh mendapatkan bayam paling kencang sehingga 3 minggu jika anda mengatasinya dengan baik. Sekiranya sudah dicuci terlebih dahulu, tutup rapat di dalam bekas plastik yang dilapisi tuala kertas agar sejuk dan kering di dalam peti sejuk.

Bawang dan Bawang Putih

Herba dan sayuran

Foto ihsan merekaummylife.com

apa yang boleh anda ganti dengan ekstrak vanila

Masa kraf! Lubang sekumpulan beg kertas untuk menyimpan bawang dan bawang putih anda dalam keadaan sejuk dan kering selama berbulan-bulan pada satu masa. Peredaran udara adalah perkara utama di sini.



Basil dan Pasli

Herba dan sayuran

Gambar milik food52.com

Sekiranya anda pernah menonton Jaringan Makanan, anda mungkin telah melihat cara yang betul untuk menyimpan ramuan lembut dan berdaun seperti kemangi dan pasli: memasukkannya ke dalam segelas air pada suhu bilik. Ini adalah kaedah yang sangat mudah untuk mengekalkan ramuan hijau yang aktif untuk jangka masa yang paling lama.

Timun

Herba dan sayuran

Gambar milik thekitchn.com

Timun jangan lakukan dengan baik semasa cuaca di bawah suhu 50 darjah, jadi jauhkan dari peti sejuk. Juga, untuk memastikan kesegaran maksimum, pastikan timun anda tidak bersebelahan dengan buah penghasil etilena seperti pisang dan tomato. Mereka hanya akan merosakkannya lebih cepat.

Thyme dan Rosemary

Herba dan sayuran

Foto ihsan thepioneerwoman.com

Ramuan ini tidak akan berkembang apabila dimasukkan ke dalam segelas air. Mereka hendaklah dibungkus dengan tuala kertas dan bungkus plastik, kemudian disimpan di pintu petak peti sejuk anda.

Alpukat Keseluruhan

Herba dan sayuran

Foto ihsan jamieoliver.com

Sekiranya anda ingin menggunakannya dalam satu atau dua hari, pertimbangkan untuk meninggalkannya di kaunter dengan beg kertas supaya gas etilena yang terperangkap dapat menjadi lembut dan matang. Sekiranya tidak, peti sejuk akan melambatkan proses pematangan sehingga anda dapat meluangkan masa dengan menggunakannya.

Cili belanga

Herba dan sayuran

Foto milik dreamstime.com

Paprika disimpan dengan baik apabila dimasukkan ke dalam beg plastik dan disimpan di dalam laci peti sejuk. Mengingat bagaimana kebanyakan kita mungkin menyimpan semua sayur-sayuran kita dengan cara ini, tidak semestinya terlalu sukar.