Oleh kerana kebanyakan pelajar kolej mempunyai anggaran, sangat menjengkelkan apabila makanan yang sia-sia menjadi sia-sia kerana ia telah merosakkan. Ini terutama berlaku untuk daging, yang sering kali merupakan bahagian makanan yang paling mahal. Tidak biasa melihat sekumpulan rakan sebilik berkumpul di sekitar bungkusan ayam atau daging lembu mengendus isi kandungannya, bertanya-tanya dengan kuat, 'Adakah ini masih selamat untuk dimakan?' Menentukan apakah daging telah rosak kadang-kadang sukar sehingga pelajar sering hanya mengangkat bahu bahu mereka dan menganggap bahawa mereka akan baik-baik saja walaupun makanan mereka tidak betul-betul segar. Namun, memakan daging yang buruk atau manja boleh menyebabkan sakit perut dan keracunan makanan. Untuk memastikan daging dan unggas anda boleh dimakan, periksa helah berikut:



  • Pertimbangkan berapa lama daging berada di dalam peti sejuk. Sebaiknya daging merah dan daging merah mentah dibiarkan di dalam peti sejuk sebelum digunakan selama 1 hingga 2 hari. Daging merah yang telah dipotong menjadi panggang, stik atau daging boleh bertahan sekitar 3 hingga 5 hari sebelum digunakan, dan daging atau ayam yang dimasak boleh bertahan sekitar 3 hingga 4 hari di dalam peti sejuk.
  • Petua profesional: Sekiranya anda membeli daging dan tidak mahu menggunakannya sebentar, simpan di dalam peti sejuk. Daging tahan lebih lama di dalam peti sejuk, dan anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk untuk mencairkan malam sebelum anda merancang untuk menggunakannya.
Cara Beritahu Bila Daging Baik Sudah Buruk

Foto oleh Hannah Fullmer



Sekiranya daging anda tidak terlalu lama di dalam peti sejuk dan anda masih tidak pasti sama ada ia selamat dimakan, pertimbangkan tiga perkara berikut:

  1. Bau - Mungkin kaedah terpantas untuk mengetahui apakah daging anda berada di atas bukit adalah dengan mempertimbangkan bagaimana baunya. Daging yang manja akan mempunyai bau yang menyakitkan dan jelas yang akan membuat wajah anda gatal.
  2. Tekstur - Selain aroma yang tidak menyenangkan, daging manja boleh melekit atau berlendir ketika disentuh.
  3. Warna - Daging busuk juga akan mengalami sedikit perubahan warna. Unggas mestilah berwarna putih kebiruan hingga kuning. Babi mentah berwarna merah jambu kelabu. Daging sapi mempunyai variasi warna yang lebih besar dari merah terang ke merah keunguan hingga merah kecoklatan. Tetapi jika ada daging anda berubah menjadi hijau atau berwarna coklat kehijauan, sudah tiba masanya untuk melepaskan chuck, begitu juga.
Cara Beritahu Bila Daging Baik Sudah Buruk

Foto oleh Hannah Fullmer