Inilah pengakuan yang harus dibuat - hidup saya tidak akan lengkap tanpa selai kacang. Mentega kacang rangup, untuk rekod. Pada masa kini, industri selai kacang tidak lagi menjadi persoalan Jif vs Skippy , tetapi kecenderungan peningkatan orang (termasuk saya) dalam menjalankan tabiat makan yang lebih sihat memilih mentega kacang semula jadi daripada mereka berdua. Jadi, adakah mentega kacang semulajadi sihat?



Apa itu mentega kacang semula jadi?

kacang tanah, mentega, penyebaran, selai kacang

Mary Mattingly



Pertama sekali, bertentangan dengan apa yang anda fikirkan, 'semula jadi' adalah istilah yang sangat kabur kerana tidak ada peraturan FDA atau USDA untuk melabel makanan 'semula jadi.' Secara amnya, ini merujuk kepada makanan yang dibuat tanpa warna atau perasa tiruan, bahan pengawet, bahan penyinaran, atau GMO.

Dalam hal selai kacang, peraturan FDA hanya menyatakan bahawa selai kacang itu seharusnya mengandungi sekurang-kurangnya 90% kacang tanah . Sebaliknya, mentega kacang semulajadi biasanya bebas minyak terhidrogenasi, protein kedelai, sirap jagung, dan penstabil, dan mengandungi lebih sedikit garam dan gula.



Sebilangan jenama komersial menggunakan minyak sawit sebagai penstabil alternatif dalam versi semula jadi dan oleh itu dapat mengekalkan tekstur yang lembut dan lembut. Tetapi kebanyakan jenama tidak. Sebaliknya, mereka memerlukan pengadukan sebelum digunakan kerana pemisahan minyak.

Dan adakah ia sihat?

kacang, manis, sayur

Katherine Carroll

Jawapan untuk soalan ini sangat bergantung pada sama ada anda menganggap mentega kacang sihat. Banyak orang dijauhkan kerana kandungan kalori dan lemak yang kaya hanya dalam satu hidangan. Apa yang orang tidak tahu jika sebilangan besar lemak yang terdapat dalam mentega kacang tidak jenuh tunggal, iaitu, lemak 'baik' .



Lebih-lebih lagi, selai kacang adalah pembekal serat makanan yang cukup baik pelbagai vitamin, mineral, dan antioksidan . Ini adalah alasan yang saya gunakan untuk menikmati mentega kacang, walaupun saya mungkin tidak seharusnya.

mentega kacang, kacang tanah, mentega, coklat

Jocelyn Hsu

tempat makan terbaik di newport ri

PB semula jadi dan konvensional mempunyai kandungan nutrien yang hampir sama . Mentega kacang semulajadi tidak semestinya lebih sihat daripada konvensional, kecuali yang pasti membebaskan anda dari bahan-bahan seperti maltodekstrin jagung , minyak sayuran terhidrogenasi , dan mono- dan di-gliserida .

Kesan ramuan ini kontroversial. Tidak ada bukti bahawa mereka berbahaya bagi manusia, tetapi mereka mengandungi lemak trans - ramuan yang berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan strok . Risiko ini bermaksud anda harus menggunakannya secara sederhana. Pada pendapat penyokong organik, bahan-bahan ini banyak dikutuk dan sebaiknya dihindari sama sekali.

Bagaimanapun, saya akan mengatakan bahawa seperti perkara lain, selagi anda mengawasi jumlah yang anda makan, dua sudu sehari tidak akan menyakitkan. Bagi saya, saya semestinya mengurangkan pengambilan mentega kacang saya ...

selai kacang dan sandwic jeli, pb & j, kepingan, gandum, sedikit, jeli, jem, roti, mentega, sandwic, kacang tanah, mentega kacang

Caroline Ingalls

Jalan-jalan raya

Adakah mentega kacang semulajadi sihat? Ya dan tidak. Terdapat dua sisi untuk persoalan ini, dan bergantung kepada anda untuk mempertimbangkan kebaikan dan keburukan. Sekiranya saya adalah anda, saya tidak akan melepaskan PB sebentar lagi, sehingga anda mencuba yang lazat ini biskut mentega kacang , coklat pisang PB muncul, dan cawan PB&J yang tidak dapat ditolak.