Tidak akan ada bagel pelangi , Unicorn Frappuccinos, atau cupcakes baldu merah tanpa pewarna makanan yang kita sayangi. Pewarna makanan menjadikan makanan kegemaran kami kelihatan menarik dan menjadikan dunia sebagai tempat yang lebih bahagia. Tetapi ada beberapa kontroversi di sebalik kaedah pewarna makanan buatan dan semula jadi. Apa itu pewarna makanan, dan selamat dimakan?



haid saya sudah lewat tetapi saya belum melakukan hubungan seks

Dunia Kemungkinan

manis, kek, krim, taburan, coklat, pastri, kuki, gula-gula, pencuci mulut

Max Bartick



Pengilang makanan gunakan seribu satu cara berbeza untuk mewarnai banyak makanan kegemaran kita. Walau bagaimanapun, semua pewarna makanan berasal dari dua sumber yang luas. Pewarna semula jadi sering berasal dari tumbuhan, haiwan, dan bahan organik lain. Sebaliknya, warna buatan biasanya berasaskan petroleum dan cenderung dicampurkan di makmal.

Pewarna Makanan Semula jadi

kayu manis, menikmati, perasa, manis, kopi, kunyit, kari

Sarina Raman



Pewarna makanan semula jadi selamat untuk dimakan dan boleh digunakan di atas pewarna makanan buatan agar tidak memakan makanan yang terlalu banyak diproses. Pewarna semula jadi telah digunakan selama berabad-abad untuk mewarnai makanan. Sesetengah paling biasa pewarna makanan semula jadi adalah karotenoid, klorofil, antosianin, dan kunyit. Banyak makanan hijau dan biru sekarang mempunyai matcha, cyanobacteria, atauspirulinauntuk warna.

Apa yang ada dalam Pewarna Makanan Merah?

gula-gula, manis, kek, coklat, krim, strawberi, goody, pastry, berry, sweetmeat, sprinkles

Meredith Ross

Pewarna makanan merah memberikan beberapa makanan kegemaran kami warna merah ikonik , tapi itu bukan semua cupcake baldu merah dan pelangi. Sebilangan besar pewarna merah yang kita gunakan dalam makanan adalah semula jadi, tetapi memang demikian diperbuat daripada pepijat yang dihancurkan . Kasar, saya tahu.



Banyak pewarna makanan dibuat dengan serangga yang dikenali sebagai serangga cochineal, yang sering dijumpai di kaktus pir berduri di padang pasir Amerika Utara. Untuk membuat pewarna merah, pengeluar mengeringkan cochineals dan mengisar menjadi serbuk. Serbuk bertukar menjadi merah terang apabila dicampurkan dengan air .

coklat

Cody Corrall

Sebagai catatan sampingan, izinkan saya mengingatkan anda bahawa pada tahun 2012, perkataan keluar bahawa pewarna hancur itu dicintai Starbucks Strawberi dan Frappuccino Creme . Namun, Starbucks membuang pewarna sepenuhnya dan beralih ke likopena , ekstrak berasaskan tomato semula jadi.

Tetapi awas, kerana pewarna cochineal masih digunakan secara meluas dalam industri makanan - periksa label pada pakej, gula-gula dan yogurt Jell-O berwarna untuk perkataan berikut: carmine, asam karminik atau ekstrak cochineal. Ia selamat dimakan, tetapi adakah anda benar-benar mahu makan serangga?

Mengapa Pergi Buatan?

Dalam beberapa cara ia lebih baik pergi buatan dengan pewarna makanan, tetapi tidak hanya untuk mengelakkan makan serangga. Satu sebab besar untuk menjadi tiruan adalah kerana ia lebih menjimatkan kos. Pewarna sintetik boleh dihasilkan secara besar-besaran dengan sebahagian kecil dari kos pengumpulan dan pemprosesan bahan organik yang digunakan untuk membuat pewarna semula jadi.

Pewarna tiruan sering bertahan lebih lama daripada warna semula jadi, sehingga boleh tinggal di rak anda selama bertahun-tahun. Plus tidak ada batasan untuk pelbagai warna yang boleh dihasilkan secara buatan di makmal.

gula-gula, kek

Jordan Gottlieb

Terdapat beberapa kontroversi, di sebalik pewarna makanan buatan, kerana penggunaannya telah dikaitkan obesiti, barah, dan hiperaktif. Walau bagaimanapun, banyak pewarna tiruan Diluluskan oleh FDA dan selamat dimakan.

Pewarna makanan membuat kita semua gembira, tetapi awasi. Anda mungkin menikmati beberapa bahan kimia yang diproses atau bahkan pepijat. Tetapi Hakuna Matata, anda tahu?