Terdapat serangkaian pertanyaan dan reaksi yang biasa anda lakukan apabila anda mempunyai alahan kentang seperti saya: 'Mahu goreng?', 'Anda APA?' (* menghadapi morphs untuk menunjukkan kejutan, ngeri, kemudian kasihan *), 'Apa yang terjadi pada anda?', dan akhirnya, mereka dengan kuat mencicit, 'Bagaimana dengan ubi jalar?'.



Keluarga dan rakan sering melupakan alahan saya, hanya kerana konsep hidup bebas kentang sangat menggelikan. Mari kita hadapi, kentang adalah makanan keselesaan utama di Amerika dan hampir di tempat lain.



Walaupun alahan kentang tidak biasa, ia memberi kesan besar kepada kehidupan seharian orang (termasuk saya sendiri). Kentang adalah makanan kegemaran seluruh dunia kerana rasa, fleksibiliti, rasa enak, dan kelimpahannya. Klasik seperti kerepek kentang, kentang goreng, dan kentang tumbuk tidak perlu dipertimbangkan untuk orang terpilih (dan malang).

Tapi kenapa?

kentang goreng, kentang, garam, saus tomat

Alex Frank



Kentang adalah malam tumbuh-tumbuhan, dan kita memakan banyak budak jahat itu. Ini termasuk tomato, okra, beri goji, terung, paprika, paprika, dan tembakau. Alergi terhadap nighthade atau Solanaceae disebabkan oleh glycoalkaloids. Kedengarannya cukup berbahaya? Glycoalkaloids berguna untuk tanaman kerana mereka melawan patogen dan perosak, tetapi mereka juga dapat memicu tindak balas imun pada manusia. Sebilangan orang alah kepada semua tanaman nighthade, sementara yang lain hanya terkena sedikit.

cara memasak zoodle dalam ketuhar gelombang mikro

Jadi Apa yang Sebenarnya Berlaku?

susu, krim, produk tenusu, kentang tumbuk, mentega, tenusu

Pembuat Kasut Caitlin

Seseorang yang mempunyai alahan kentang akan mengalami simptom segera setelah menghadapi kentang (mentah atau dimasak) sama ada dengan menyentuh atau memakannya. Reaksi dan keparahannya berbeza-beza dari orang ke orang, tetapi simptom biasa merangkumi masalah pernafasan (batuk, bersin, kerengsaan mata), ruam seperti gatal-gatal atau eksim, sakit tekak, dan gatal-gatal dan bengkak mulut dan tekak.



cara mencerna makanan lebih cepat selepas makan

Tetapi ia tidak berhenti di situ! Intoleransi kentang juga dapat muncul di saluran pencernaan sebagai kembung, kram, mual, dan muntah. Dalam kes yang jarang dan teruk, pengambilan kentang boleh mengakibatkan anafilaksis .

Bagaimana Anda Mengatasinya?

keledek, kentang, manis

Lena Moriarty

Jadi, apa maksudnya bagi mereka yang terkena alahan kentang? Sebilangan besarnya, kita mesti mencari karbohidrat sederhana yang lazat yang direndam dalam lemak dan garam. Pengganti pati kegemaran saya adalah ubi jalar. Ubi jalar adalah ubi lain yang enak yang terdapat di keluarga kejayaan pagi (kentang adalah bayangan malam) yang boleh dibakar, direbus, dihaluskan, digoreng, dan ~ digoreng ~. Walaupun ubi jalar dapat dibandingkan dengan ubi jalar secara berkhasiat, tetapi ubi jalar lebih tinggi kandungan vitamin A dan serat .

Akar Yucca, ubi kayu, parsnips, dan pisang yang belum matang adalah rakan berkanji lain yang boleh disediakan sama seperti kentang. Saya juga akan mengutip pilihan kembang kol tumbuk jika seseorang berminat dengan alternatif rendah karbohidrat.

Apa Yang Anda Perhatikan?

sayur-sayuran, ikan, roti

Amanda Giudice

Seperti semua penghidap alergi lain, saya telah belajar membaca label dan menyedari apa yang saya masukkan ke dalam badan saya. Kentang adalah makanan pengisi yang biasa kerana harganya murah, jadi selalunya mereka akan mendapat pengganti daging vegetarian yang disediakan dan produk bebas gluten (percayalah, saya telah belajar dengan cara yang sukar). Apabila semuanya gagal, beg yang disertakan dengan Benadryl benar-benar sahabat perempuan. ~