Minyak adalah ramuan penting, dan sering diremehkan, yang sangat penting dalam resipi. Memilih jenis minyak yang akan dimasukkan dalam resipi akan sangat mempengaruhi hasilnya. Dua minyak yang paling popular digunakan adalah minyak sayuran dan minyak zaitun, tetapi apa perbezaannya? Bilakah anda harus menggunakan minyak sayuran vs minyak zaitun, atau sebaliknya? Izinkan saya memecahkan dua minyak ini untuk anda, jadi anda memilih yang terbaik untuk disertakan dalam resipi masa depan anda.



Minyak Sayuran vs Minyak Zaitun

minuman keras, bir, alkohol, wain, wiski

Betsy Chilcoat



Minyak sayur dan minyak zaitun berasal dari dua sumber yang berbeza. Minyak sayur dibuat dari sumber tanaman seperti biji dan kacang, sementara minyak zaitun dibuat dari buah zaitun . Ini menyebabkan perbezaan titik asap minyak (suhu di mana minyak mula merokok).

adakah kafein di dunkin donat vanilla chai

Minyak sayur mempunyai titik asap lebih tinggi daripada minyak zaitun , jadi lebih baik digunakan ketika memasak pada suhu tinggi. Sebaliknya, minyak zaitun mempunyai titik asap yang lebih rendah, yang bermaksud lebih baik digunakan untuk tujuan panas sederhana hingga tinggi.



Bila perlu rasa minyak sayur vs minyak zaitun, minyak sayuran hampir tidak mempunyai rasa , yang berfungsi dengan baik apabila anda mahukan semua rasa berasal dari resipi. Sementara itu, minyak zaitun, terutama minyak zaitun ekstra dara, cenderung mengganggu rasa resipi kerana ia mempunyai rasa yang sangat berbeza . Walau bagaimanapun, sebilangan tukang masak menyukai minyak zaitun kerana ia menambah rasa tertentu pada hidangan.

Bilakah Menggunakan Minyak Sayuran

minyak zaitun, ramuan, teh, minyak, rosemary

Jessica Kelly

Minyak sayur harus digunakan terutamanya untuk menggoreng dan menggoreng . Ini adalah minyak sejagat asas yang boleh digunakan dalam hampir semua resipi. Plus, minyak sayuran agak murah, jadi ini adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan jika anda mempunyai anggaran.



Sekiranya anda mencari makanan ringan yang sempurna untuk dibuat dengan minyak sayuran, cubalah resipi kerepek sayuran yang sihat ini.

Bilakah Menggunakan Minyak Zaitun

wain, minuman keras, alkohol, bir

Betsy Chilcoat

Walaupun minyak zaitun mungkin sangat mirip dengan minyak sayuran sehubungan dengan fakta bahawa ia adalah minyak sejagat, minyak zaitun biasanya digunakan dalam hidangan yang lebih menarik kerana rasa yang dapat ditambahkannya. Ia juga lebih mahal daripada minyak sayuran kerana berasal dari buah.

Resipi kek minyak zaitun lemon ini benar-benar mempamerkan rasa yang dapat dibawa oleh minyak zaitun ke dalam hidangan manis.

tempat terbaik untuk mendapatkan pai krim boston di boston

Untuk mempermudah persoalan kapan minyak sayuran vs minyak zaitun harus digunakan, cuba ingat beberapa perkara: minyak sayuran adalah minyak sejagat yang harus digunakan ketika memasak pada suhu tinggi, dan minyak zaitun adalah minyak yang menambah rasa yang seharusnya digunakan semasa memasak pada suhu sederhana.